Gemüse-Seetang-Tatar

Gemüse-Seetang-Tatar

3.8 9 rating

Prep. 25min

Total 45min

6 Portionen

Ingredients

Wasser und mehr zum Einweichen
300 g
grüne Bohnen, frisch in Würfeln (ca. 5 mm)
250 g
rote Paprika in Würfeln (ca. 5 mm)
130 g
Aubergine in Würfeln (ca. 5 mm)
130 g
Zucchini in Würfeln (ca. 5 mm)
100 g
Seetang, gemischt, getrocknet (siehe Tipp)
5 EL
Knoblauchzehe klein
1
rote Zwiebel (ca. 40 g), halbiert
1
Schalotten halbiert
40 g
Kapern, eingelegt abgetropft
10 g
Gewürzgurken abgetropft, in Stücken
50 g
Olivenöl
30 g
Sesamöl, geröstet
10 g
Salz
1 ½ TL
Petersilie gehackt, zum Bestreuen
Sesam zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 438 mg

Protein 2 g

Calories 409 kJ / 98 kcal

Fat 7 g

Fiber 3 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Eat Green. Feel Good. 71 Recipes
Germany

You might also like...

Knusprige Onsen-Eier

2 h

Aperol® Sour mit Aquafaba-Schaum

10min

Gemüse-Suppe mit Soba-Nudeln und Tofu

40min

Kalte Avocado-Kokos-Suppe

10min

Peruanisches Ceviche

1 h 15min

Melanzani mit Miso-Glasur (Nasu dengaku)

1 h

Pfifferlings-Stullen

35min

Auberginen in Bohnensauce (酱茄子)

20min

Schwarzaugen-Bohnen-Ragout mit kleinen Tintenfischen

5 h 15min

Saurer Tofu mit Wurzelgemüse (vegan)

40min

Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry

1 h 20min

Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)

1 h