Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vorteig
- 50 g Sauerteig (siehe Tipp)
- 100 g Weizenmehl Type 550
- 100 g Wasser
Ciabatta
- Olivenöl zum Einfetten
- 300 g Wasser
- 400 g Weizenmehl Type 550
- 10 g Salz
- Weichweizengrieß zum Bestreuen
Cashewsauce und Pilz-Gemüse-Mischung
- 1 Zitrone unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
- 250 g Cashewkerne ca. 1 Stunde in warmem Wasser eingeweicht und abgetropft
- 30 g Petersilie abgezupft
- 70 g Olivenöl
- ½ TL Senf
- ½ TL Paprika edelsüß
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 3 Knoblauchzehen
- 200 g Porree in Stücken
- 200 g Brokkoliröschen
- 200 g Champignons in Stücken
- 100 g Mangold in Streifen
- ½ TL Chiliflocken, getrocknet
Fertigstellung
- 1 EL Olivenöl und mehr zum Bestreichen
- 2 Knoblauchzehen zum Einreiben
- 30 g Brunnenkresse abgezupft
- ½ Zitrone unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 232 kcal / 970 kJ
- Protein
- 6 g
- Fat
- 13 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fiber
- 1.7 g
- Saturated fat
- 2 g
- Sodium
- 224 mg
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