Pełnoziarniste spaghetti w kremowym sosie z soczewicy i marchewki

Name: Pełnoziarniste spaghetti w kremowym sosie z soczewicy i marchewki
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 150 g soczewicy, suszonej; 2200 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 140 g marchewki; 1 cebula szalotka; 40 g oleju sezamowego, prażonego; 2 - 2 ¼ łyżeczki soli; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki oregano, świeżego; 100 g suszonych pomidorów, w oleju; 10 g oliwy z oliwek; 320 g makaronu pełnoziarnistego; ziarna sezamu, białego

4.0 (142 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 1h

Serving size 4 porcje

Ingredients

150 g soczewicy, suszonej, dowolnej (patrz wskazówka)
2200 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
140 g marchewki, pokrojonej na kawałki
1 cebula szalotka (ok. 30 g), przekrojona na pół
40 g oleju sezamowego, prażonego, plus dodatkowa ilość do skropienia
or 40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
2 - 2 ¼ łyżeczki soli
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki oregano, świeżego, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
100 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
10 g oliwy z oliwek
320 g makaronu pełnoziarnistego, typu spaghetti
ziarna sezamu, białego, do dekoracji

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 2562.2 kJ / 612.4 kcal
Protein: 25.2 g
Carbohydrates: 104 g
Fat: 14.9 g
Saturated fat: 2.2 g
Fiber: 8.8 g
Sodium: 1354.6 mg