Falafele z sosem pomidorowo-kokosowym
TM6

Falafele z sosem pomidorowo-kokosowym

4.3 (17 ratings)

Ingredients

  • 500 g białej ciecierzycy, suszonej
  • woda, do namoczenia ciecierzycy
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ pęczka kolendry, świeżej, z łodyżkami, pokrojonymi na kawałki
  • ¼ pęczka natki pietruszki, świeżej, z łodyżkami, pokrojonymi na kawałki
  • ¾ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 ¼ - 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta chili, mielonego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 30 g bułki tartej
  • 40 g czarnuszki (patrz wskazówka)
  • 40 g ziaren sezamu, białego
  • 40 g oleju, plus dodatkowa ilość do smażenia
  • 200 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w paski (0,5 x 5 cm)
  • 10 g żółtej pasty curry
    or 1 łyżeczka curry, mielonego (patrz wskazówka)
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 200 g mleczka kokosowego
  • 1 - 2 szczypty cukru
    or 1 - 2 szczypty cukru kokosowego
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3098.8 kJ / 740.7 kcal
Protein
23 g
Carbohydrates
66.7 g
Fat
45.5 g
Saturated fat
10.3 g
Fiber
14.3 g
Sodium
676 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes