Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Korma z pieczonymi warzywami, ryżem i marynowaną cebulą; Chlebki naan z oliwą czosnkową
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Korma z pieczonymi warzywami, ryżem i marynowaną cebulą; Chlebki naan z oliwą czosnkową

4.4 (17 ratings)

Ingredients

Ciasto na chlebki naan i ryż

  • 450 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
  • 200 g jogurtu sojowego (patrz wskazówka)
  • 100 g napoju roślinnego, np. ryżowego, migdałowego, owsianego (patrz wskazówka)
  • 55 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia miski
  • 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
    or 1 łyżeczka suchych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 1200 g wody
  • 300 g ryżu basmati
  • 2 łyżeczki nasion kminu rzymskiego

Pieczone warzywa

  • 400 g ziemniaków, pokrojonych na 4 cm kawałki
  • 500 g dyni piżmowej, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 4 cm kawałki
  • 150 g marchewki, pokrojonej na 4 cm kawałki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Marynowana cebula i oliwa czosnkowa

  • 200 g czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka
  • 100 g czerwonego octu winnego
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowo 1 szczypta
  • ½ łyżeczki cukru
  • ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • ¼ łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych
  • 3 ząbki czosnku
  • 60 g oliwy z oliwek

Korma

  • 1 ½ łyżeczki maku
  • 2 goździki
  • 7 ziaren kardamonu, całego, wyłuskanych
  • 250 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 3 ząbki czosnku
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 1 zielona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 30 g oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 1 liść laurowy, suszony
  • 50 g orzechów nerkowca
  • 50 g migdałów, blanszowanych
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 1 łyżeczka soli
  • mąka pszenna chlebowa, typu 650-750, do oprószenia

Nutrition
per 1 porcję
Calories
4693.7 kJ / 1121.8 kcal
Protein
22.9 g
Carbohydrates
142.1 g
Fat
49.1 g
Saturated fat
15.1 g
Fiber
9.9 g
Sodium
2023.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes