Tatin de betterave au balsamique et chèvre frais

Tatin de betterave au balsamique et chèvre frais

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Prep. 10min

Total 1 h 15min

4 parts

Ingredients

150 g de farine de blé
75 g de beurre doux froid, coupé en morceaux et un peu pour le moule
½ c. à café de sel
50 g d'eau
100 g de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de sucre en poudre
30 g de beurre demi-sel
400 g de betteraves cuites coupées en lamelles
150 g de fromage de chèvre frais coupé en morceaux
1 filet d'huile d'olive
2 pincées de fleur de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 765.3 mg

Protein 11 g

Calories 2098 kJ / 503.5 kcal

Fat 29.5 g

Fiber 3.5 g

Saturated fat 19 g

Carbohydrates 45.5 g

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