Tatin de betterave au balsamique et chèvre frais
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Tatin de betterave au balsamique et chèvre frais

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Ingredients

  • 150 g de farine de blé
  • 75 g de beurre doux froid, coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • ½ c. à café de sel
  • 50 g d'eau
  • 100 g de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 400 g de betteraves cuites, coupées en lamelles
  • 150 g de fromage de chèvre frais, coupé en morceaux
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 2 pincées de fleur de sel

Nutrition
per 1 part
Calories
2098 kJ / 503.5 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
45.5 g
Fat
29.5 g
Saturated fat
19 g
Fiber
3.5 g
Sodium
765.3 mg

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