Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates

Name: Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 citron; 45 g d'huile d'olive extra vierge; 60 g de sauce de soja; ½ c. à thé de cassonade; 4 filets de saumon frais; 590 g de pommes de terre farineuses (p. ex. Russet); 115 g d'oignon; 1 gousse d'ail; huile antiadhésive en aérosol; 450 g de bouillon de légumes; sel; poivre noir moulu; 340 g de brocoli; 450 g de petits pois surgelés; 225 g de lait entier

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 1h

Serving size 4 portions

Ingredients

1 citron
45 g d'huile d'olive extra vierge
60 g de sauce de soja
½ c. à thé de cassonade
4 filets de saumon frais avec peau, (140-170 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
or 4 filets de poisson blanc avec peau (140-170 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
590 g de pommes de terre farineuses (p. ex. Russet) pour la purée, pelées et coupées en cubes (1 cm)
115 g d'oignon en quartiers
1 gousse d'ail
huile antiadhésive en aérosol
450 g de bouillon de légumes
sel pour assaisonner, au goût
poivre noir moulu pour assaisonner, au goût
340 g de brocoli coupé en bouquets
or 340 g de légumes variés (par exemple, carottes, chou-fleur, brocoli)
450 g de petits pois surgelés
225 g de lait entier au goût

Nutrition: per 1 portion
Calories: 5076.1 kJ / 1213.2 kcal
Protein: 107 g
Carbohydrates: 55.2 g
Fat: 65 g
Saturated fat: 12.3 g
Fiber: 10.1 g
Sodium: 4305.6 mg