Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

Quenelles de chou-fleur, sauce au kiwi

3.9 7 ratings

Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredients

La sauce au kiwi

150 g de kiwis coupés en morceaux
8 feuilles de basilic frais
1 pincée de sel
1 blanc d'œuf

Les quenelles de chou-fleur

500 g d'eau
500 g de chou-fleur en bouquets
50 g de parmesan coupé en morceaux (2-3 cm)
1 gousse d'ail
3 brins de persil frais, équeutés
50 g de chapelure
1 œuf
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
2 - 3 c. à soupe d'huile de tournesol

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 0.5 mg

Protein 11 g

Calories 1038 kJ / 248 kcal

Fat 14 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 4 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°36 45 Recipes
France

You might also like...

Pancakes à l'avocat

20min

Polenta au poireau et au bleu d’Auvergne

25min

Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan

3 h 15min

Quenelles de beignets de chou-fleur

1 h

Boulettes de fromage et chips d'épluchures de carotte

35min

Rouleaux de haricots verts au chèvre frais et à la menthe

1 h

Croquettes de chou-fleur au parmesan

55min

Galettes de chou-fleur au fromage

45min

Flans de poireau

35min

Flan de carotte, gouda et cumin

50min

Gaufres vertes aux épinards, saumon fumé et graines germées

35min

Flan de patate douce

40min