Fideuá de costillas de cerdo adobadas (La fideuá de la Tía Mary)

Fideuá de costillas de cerdo adobadas (La fideuá de la Tía Mary)

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Prep. 15min
Total 1 h
6 raciones

Ingredients

  • dientes de ajo
    1 - 2
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    2 - 3 ramitas
  • de dados de beicon
    100 g
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de costillas de cerdo adobadas carnosas (de 5-6 cm)
    500 g
  • de cebolla en trozos (2-3 cm)
    150 g
  • de pimiento rojo en trozos (2-3 cm)
    70 g
  • de pimiento verde en trozos (2-3 cm)
    70 g
  • de tomate frito
    200 g
  • de orégano seco
    1 cucharadita
  • de pimentón
    1 cucharadita colmada
  • pimientas de Cayena secas enteras (optional)
    2
  • de caldo de carne
    800 g
  • de colorante amarillo
    ½ cucharadita
  • de sal
    1 cucharadita
  • de fideos de fideuá
    300 g

Nutrition per 1 ración

Calories 779.5 kcal / 3261.4 kJ
Protein 36.8 g
Fat 49 g
Carbohydrates 46.1 g
Fiber 3.3 g
Saturated fat 14 g
Sodium 1031.9 mg

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