Cazuela de fideos con langostinos

Cazuela de fideos con langostinos

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Prep. 15min

Total 40min

6 raciones

Ingredients

Fumét de langostinos

500 g de langostinos crudos sin pelar
100 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
20 g de vino manzanilla
1000 g de agua
1 cucharadita de sal

Fideos

125 g de cebolla en trozos
50 g de pimiento rojo
30 g de aceite de oliva
50 g de jamón serrano en dados
½ cucharadita de pimentón
20 g de vino manzanilla
1 pellizco de hebras de azafrán
350 g de fideos de fideuá
1 - 2 ramitas de perejil fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1094.7 mg

Protein 22.9 g

Calories 1780 kJ / 425 kcal

Fat 10.9 g

Fiber 3 g

Saturated fat 1.8 g

Carbohydrates 55.6 g

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