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Crema de batata con chips
Prep. 10min
Total 40min
6 raciones
Ingredients
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)3 ramitas
-
de aceite de oliva30 g
-
de puerro en rodajas de 1 cm100 g
-
dientes de ajo2
-
de apio en trozos50 g
-
de bulbo de hinojo en trozos75 g
-
de semillas de hinojo1 cucharadita
-
de batata en trozos (aprox. 2 cm)320 g
-
de batata en rodajas muy finas50 g
-
de vino blanco seco100 g
-
sal
-
pimienta molida
-
aceite de oliva
-
de curry en polvo2 pellizcos
-
de agua600 g
-
pastilla de caldo de verduras1
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida2 pellizcos
-
de crème fraîche (reserve 1 cucharada para decorar)200 g
Nutrition per 1 ración
Calories
192.7 kcal /
806.1 kJ
Protein
2.8 g
Fat
11 g
Carbohydrates
18.8 g
Fiber
2.8 g
Saturated fat
3.2 g
Sodium
497.7 mg
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Revista Thermomix nº 160
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Spain
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