Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g d'oignons en morceaux
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais pelé (± 2 cm)
- 30 g d'huile de tournesol
- 200 g de poivrons rouges en tranches (6 cm x 1 cm)
- 120 g de vin blanc
- 400 g de fumet de poisson
- 300 g d'eau
- 400 g d'un mélange de fruits de mer surgelés
- 2 c. à café de poudre de paprika doux
- ½ - 1 c. à café de poivre de Cayenne, moulu
- 400 g de tomates en dés, en boîte
- 1 sachet de poudre de safran
- 2 feuilles de laurier déshydratées
- 10 g de sucre
- 5 g de sel
- 200 g de filets de cabillaud sans la peau, en morceaux (3 cm)
- 30 g de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 citron vert en quartiers
- ½ bouquet de persil frais
- de la baguette pour servir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 276 kcal / 1154.6 kJ
- Protein
- 25.1 g
- Fat
- 10 g
- Carbohydrates
- 17.8 g
- Fiber
- 4 g
- Saturated fat
- 2 g
- Sodium
- 1654.1 mg
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