
Compatible versions
Frikadellen mit Pilz-Rahm-Sauce und Kürbis-Kartoffelstampf
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 680 g Wasser
- 400 g Kartoffeln, in Stücken
- 600 g Butternuss-Kürbis, in Stücken
- 2 Zwiebeln, halbiert
-
600
g Hackfleisch, gemischt, grob zerzupft
or 600 g Rinderhackfleisch, grob zerzupft - 1 Ei
- 1 Brötchen, altbacken, eingeweicht, gut ausgedrückt
- 2 ¼ TL Salz
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 geh. TL Paprika edelsüß
- 1 geh. TL Senf
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 20 g Öl und etwas mehr zum Anbraten
- 250 g braune Champignons, in Scheiben
- 200 g Pfifferlinge, ggf. halbiert
- 200 g Schmand
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 15 g Sojasauce
- 1 TL Zitronensaft
- 15 g Speisestärke
- 100 g Milch
- 40 g Butter, in Stücken
- 3 Prisen Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4016 kJ / 960 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 66 g
- Saturated fat
- 44 g
- Fiber
- 9.9 g
- Sodium
- 1755 mg
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi-Kürbis-Auflauf mit Hackfleischsauce
1h
Gyros-Auflauf
1h 20min
Reibekuchen-Tarte mit Spinatcreme und Lachs
1h 15min
Asiatisches Hühnerfrikassee
50min
Bunte Rotkohlnudeln
45min
Zucchini-Kartoffel-Topf mit Fleischbällchen und Ajvarsauce
50min
Spargelgratin
1h 15min
Backfisch-Nuggets mit Kräuter-Dip und Kartoffelpüree
1h
Hacksteak mit Rote Bete (Biff à la Lindström) und Kartoffelstampf
45min
Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons
2h 10min
Wirsing-Cannelloni aus dem Ofen
1h 30min
Schollenröllchen Finkenwerder Art mit Röstkartoffeln und Speckbohnen
1h 30min