Vegetarische Wellington

Vegetarische Wellington

3.0 1 rating

Prep. 15min

Total 2 h 10min

6 porties

Ingredients

Bladerdeeg

boter in blokjes (1 cm)
200 g
bloem en iets meer om te bewerken
200 g
koud water
90 g
zout
2 snuifjes
poedersuiker
2 snuifjes

Garnering

uien gehalveerd
200 g
verse champignons de Paris, in vieren gesneden
250 g
water
200 g
gedroogde vruchten mengeling
40 g
boter in stukken
60 g
teentje knoflook
2
zout
2 snuifjes
gemalen witte peper
2 snuifjes
currypoeder
2 tl
verse rozemarijn enkel de bladeren
2 stengels
zoete aardappelen in blokjes
400 g
rapen in blokjes
200 g
olijfolie
3 el
ei losgeklopt
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 702.5 mg

Protein 9.8 g

Calories 2627 kJ / 632.5 kcal

Fat 46.5 g

Fiber 6.2 g

Saturated fat 25.3 g

Carbohydrates 40.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Gegrilde Japanse Gyozas met Varkensvlees en Gember

No ratings

Glutenvrij mediterraans gevouwen brood

No ratings

Azteca taart

1 h

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

No ratings

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25min

Ananas, chilisiroop en geroosterde kokos-streusel

No ratings

Spinazierisotto met asperges

40min

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

55min

Taartjes van Prei en Venkel met Geitenkaas

No ratings

Bao met pulled champignon in BBQ saus

1 h 15min

Omelet met kip op Thaise wijze

50min

Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen

1 h 20min