Vegetarische Wellington

Vegetarische Wellington

3.0 1 rating

Prep. 15min

Total 2 h 10min

6 porties

Ingredients

Bladerdeeg

boter in blokjes (1 cm)
200 g
bloem en iets meer om te bewerken
200 g
koud water
90 g
zout
2 snuifjes
poedersuiker
2 snuifjes

Garnering

uien gehalveerd
200 g
verse champignons de Paris, in vieren gesneden
250 g
water
200 g
gedroogde vruchten mengeling
40 g
boter in stukken
60 g
teentje knoflook
2
zout
2 snuifjes
gemalen witte peper
2 snuifjes
currypoeder
2 tl
verse rozemarijn enkel de bladeren
2 stengels
zoete aardappelen in blokjes
400 g
rapen in blokjes
200 g
olijfolie
3 el
ei losgeklopt
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 702.5 mg

Protein 9.8 g

Calories 2627 kJ / 632.5 kcal

Fat 46.5 g

Fiber 6.2 g

Saturated fat 25.3 g

Carbohydrates 40.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

40min

Vichyssoise met pasta

35min

Kip-miso stoofpot

1 h 45min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 h 10min

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

4 h 30min

Halloween quiche

2 h

Romige Marokkaanse bonensoep

35min

Aziatische groentesoep met tofu

1 h 30min

Kaastaartijs

No ratings

Vegan moussaka

1 h 50min

Clafoutis met amarena kersen en amandelmelk

No ratings

Pitabrood

2 h