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Kürbis-Pilz-Ragout
Prep. 15min
Total 40min
4 Portionen
Ingredients
-
Zwiebeln halbiert2
-
Knoblauchzehen2
-
braune Champignons geviertelt400 g
-
Olivenöl10 g
-
Sahne200 g
-
Wasser und mehr zum Kochen200 g
-
Speisestärke10 g
-
Ahornsirup10 g
-
helle Sojasauce20 g
-
Sambal Oelek1 - 2 TL
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Salz1 TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Reis300 g
-
Hokkaido-Kürbis in Stücken (2 cm)300 g
-
Petersilie abgezupft, zum Garnieren4 Stängel
Nutrition per 1 Portion
Calories
702 kcal /
2939 kJ
Protein
12 g
Fat
27 g
Carbohydrates
105 g
Fiber
3.3 g
Saturated fat
13 g
Sodium
216 mg
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