Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Zupa z tortellini i mięsem mielonym; Korzenny deser owocowy
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Zupa z tortellini i mięsem mielonym; Korzenny deser owocowy

4.0 (20 ratings)

Ingredients

  • 60 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g oleju
  • 250 - 300 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, podzielonego na kawałki
  • 400 g przecieru pomidorowego, typu passata
  • 800 g wody
  • 200 g marchewki, pokrojonej w 5 mm plastry
  • 50 g cukru
  • ¾ łyżeczki soli
  • ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego (optional)
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 350 - 400 g makaronu, świeżego, typu tortellini, z dowolnym nadzieniem
  • 100 g owoców suszonych, mieszanych, np. śliwek, moreli, fig
  • 150 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 150 g gruszek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 200 g soku pomarańczowego
  • 20 g brandy (optional)
  • 5 g skórki z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek, 1 w kawałku
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • 1 gwiazdka anyżu
  • natka pietruszki, świeża, posiekana, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3509.9 kJ / 838.9 kcal
Protein
34.2 g
Carbohydrates
105.3 g
Fat
34.1 g
Saturated fat
20.6 g
Fiber
10.1 g
Sodium
1132.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes