Rolada z kurczaka z karmelizowanymi ziemniakami

Rolada z kurczaka z karmelizowanymi ziemniakami

4.0 88 ratings
Prep. 35min
Total 1 h 40min
4 porcje

Ingredients

  • orzechów, całych, mieszanych prażonych, np. włoskich, laskowych, piniowych
    50 g
  • cebuli szalotki przekrojonej na pół
    60 g
  • ząbek czosnku
    1
  • pieczarek przekrojonych na pół
    250 g
  • oliwy z oliwek
    30 g
  • soli
    ¾ - 1 łyżeczka
  • ziemniaków, mączystych małych (Ø ok. 4 cm), przekrojonych wzdłuż na pół
    400 g
  • syropu klonowego
    50 g
    50 g miodu
  • masła pokrojonego na kawałki
    100 g
  • papryki wędzonej, mielonej
    ½ łyżeczki
  • cynamonu, mielonego
    2 szczypty
  • pieprzu cayenne, mielonego
    2 szczypty
  • selera naciowego pokrojonego na kawałki
    100 g
  • pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
    100 g
  • marchewki pokrojonej na kawałki
    80 g
  • whisky
    50 g
    50 g wody
  • filety z piersi kurczaka, bez skóry (ok. 500 g)
    2
  • szynki serrano pokrojonej w plastry (100 g)
    1 opakowanie
  • wody
    300 g
  • różyczek brokułu pokrojonych na 3 cm kawałki
    200 g

Nutrition per 1 porcję

Calories 598.3 kcal / 2923.5 kJ
Protein 42.5 g
Fat 41.3 g
Carbohydrates 39.5 g
Fiber 7.5 g
Saturated fat 15.8 g
Sodium 807.5 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...