Devices & Accessories
Salade d'épeautre aux asperges
Prep. 20min
Total 55min
4 portions
Ingredients
-
800 g d'eau
-
½ c. à café de sel
-
150 g de graines d'épeautre
-
eau pour les œufs
-
4 œufs
-
1 botte d'asperges vertes
-
150 g de petits pois frais ou surgelés
-
40 g d'amande émondée
-
20 g de pignons de pin
-
40 g d'échalotes
-
5 brins de persil plat frais
-
50 g d'huile d'olive
-
20 g de vinaigre de vin
-
20 g de jus de citron
-
100 g de carotte en tagliatelle
-
150 g de courgette en tagliatelle
-
60 g de roquette
-
du sel
-
du poivre moulu
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
9 g
Calories
1198 kJ /
289 kcal
Fat
22 g
Carbohydrates
11 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Larousse - Recettes végétariennes
120 Recipes
France
France
You might also like...
Salade de boulgour, poivrons, abricots secs et amandes
45min
Salade de sarrasin aux poivrons et feta
50min
Flamiche sans pâte au tofu fumé
50min
Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes
1 h
Cassoulet veggie
25 h 25min
Salade de lentilles, chou-fleur et figues
40min
Champignons portobello farcis au quinoa et aux légumes
1 h 10min
Salade de nouilles, aubergines et mangue
1 h 5min
Salade d’aubergines à la vietnamienne
2 h 30min
Curry à la mangue, pommes de terre, chou-fleur et noix de cajou
45min
Menu light - Salade aux figues, raisins, feta et quinoa
30min
Salade inca
50min