Curry à la mangue, pommes de terre, chou-fleur et noix de cajou

Curry à la mangue, pommes de terre, chou-fleur et noix de cajou

3.8 45 ratings

Prep. 10min

Total 45min

6 portions

Ingredients

80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
30 g de gingembre frais
1 c. à café de pâte de curry rouge
20 g d'huile d'olive
100 g de purée de tomates en conserve
400 g d'eau
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
400 g de mangue
300 g de chou-fleur détaillé en bouquets
50 g de noix de cajou

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 62.5 mg

Protein 4.8 g

Calories 1485.3 kJ / 224 kcal

Fat 8.5 g

Fiber 4.8 g

Saturated fat 1.3 g

Carbohydrates 29.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°24 47 Recipes
France

You might also like...

Salade de sarrasin aux poivrons et feta

50min

Légumes rôtis, sauce aux noix de cajou

2 h 45min

Menu veggie - Bowls aux patates douces et sauce au tahini

50min

Curry au tofu fumé

40min

Salade de potimarron, quinoa rouge et feta

40min

Salade de boulgour, aubergines et grenade

30min

Potée de haricots fumés

30min

Risotto méditerranéen à l'orge

55min

Menu light - Salade aux figues, raisins, feta et quinoa

30min

Salade d'épeautre aux asperges

55min

Salade inca

50min

Laab kai (Salade au poulet)

35min