Pancakes salati alle carote con mousse alle erbe aromatiche

Pancakes salati alle carote con mousse alle erbe aromatiche

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Prep. 30min

Total 45min

6 pezzi

Ingredients

Mousse alle erbe aromatiche

1 spicchio di aglio
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste
150 g di formaggio fresco spalmabile
200 g di ricotta fresca ben scolata
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Pancakes alle carote

300 g di carote pelate e a pezzi
40 g di farina tipo 00
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
3 uova
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
burro q.b. (circa 15-20 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 712.2 mg

Protein 11.3 g

Calories 923.7 kJ / 220.8 kcal

Fat 15.2 g

Fiber 2 g

Saturated fat 8.6 g

Carbohydrates 10.5 g

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