Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella

Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella

4.3 7 rating

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 portions

Ingredients

La pâte à raviole

300 g de farine de blé
70 g de roquette
2 œufs (53-63 g chacun)
10 g d'huile d'olive extra vierge
5 g de sel

La sauce tomate

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
140 g de carottes coupées en tronçons
10 g d'huile d'olive
400 g de tomates concassées en conserve
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
3 pincées de sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu
20 billes de mozzarella
5 tranches fines de jambon cru coupées en 4
farine de blé pour fariner
20 g de copeaux de parmesan pour la finition
quelques feuilles de roquette pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1358 mg

Protein 26.8 g

Calories 2292 kJ / 546 kcal

Fat 20 g

Fiber 5.8 g

Saturated fat 8 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°38 46 Recipes
France

You might also like...

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

30min

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

1 h 20min

Mie goreng 🌶️🌶️

30min

Croquettes de pommes de terre, mozzarella, lardons et tomates séchées

1 h 25min

Miso carbonara udon

25min

Tartine nordique à la truite fumée et aux crudités (Smørrebrød)

20min

Arancini mozza, riz et petits pois

1 h 40min

Tacos aux œufs brouillés, avocat, champignons et tomates

2 h 10min

Tomates farcies à la coriandre et riz sauvage

1 h 40min

Gnocchi sauce tomate et chorizo

1 h

Arancini aux restes de poulet et de risotto

1 h 20min

Gnocchi à l'amatriciana

25min