Muffins de zanahoria con frosting (sin huevo y sin lácteos)

Muffins de zanahoria con frosting (sin huevo y sin lácteos)

4.3 12 ratings

Prep. 10min

Total 35min

12 unidades

Ingredients

Muffin de zanahoria

de almendras crudas con piel
110 g
de azúcar
80 g
de zanahoria en trozos 2 cm
200 g
de harina de espelta
200 g
de leche de almendras
190 g
de aceite de girasol
100 g
de canela molida
1 cucharadita
vaina de vainilla (la raspadura)
½
de levadura química en polvo
2 cucharaditas
de bicarbonato
1 cucharadita

Frosting

de azúcar
110 g
de margarina
35 g
tofu sedoso
90 g

Nutrition per 1 unidad

Calories 289 kcal / 1210 kJ

Protein 5.1 g

Fat 17 g

Carbohydrates 32 g

Fiber 3.6 g

Saturated fat 2.5 g

Sodium 219 mg

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