Maíz al vapor con mayonesa de chipotle y salsa de cilantro

Maíz al vapor con mayonesa de chipotle y salsa de cilantro

4.7 7 ratings

Prep. 35min

Total 45min

6 raciones

Ingredients

Mayonesa de chipotle

250 g de aceite de oliva suave

250 g aceite de girasol
1 huevo
15 g de zumo de lima
50 g de chile chipotle en conserva
1 cucharadita de sal

Salsa de cilantro

80 g de cebolla en trozos
80 g de agua
½ cucharadita de condimento de chile en polvo (opcional)
20 g de zumo de lima
1 cucharada de piel de lima rallada
1 pellizco de azúcar moreno (opcional)
1 pellizco de sal
20 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)

Maíz al vapor

300 g de agua
3 mazorcas de maíz limpias y cortadas en mitades
100 g de queso manchego semicurado rallado, para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 729.3 mg

Protein 7.4 g

Calories 2160.8 kJ / 516.5 kcal

Fat 49 g

Fiber 4.7 g

Saturated fat 9.4 g

Carbohydrates 16.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 163 35 Recipes
Spain

You might also like...

Remolacha cocida (Pelar)

40min

Pan Piadina con pollo desmenuzado y crema de berenjena

2 h 10min

Huevos duros (4 piezas)

20min

Cuartos de pera al vapor (200-400 g) en cestillo

15min

Papas o camotes, en cubos al vapor (700-1000 g) en Varoma

40min

Papas cambray al vapor (700-1200 g) en Varoma

45min

Papas o camotes al vapor (200-600 g) en cestillo

30min

Papas cambray al vapor (300-600 g) en cestillo

35min

Zanahorias baby al vapor (200-600 g) en cestillo

30min

Zanahorias rebanadas al vapor (200-500 g) en cestillo

30min

Manojos de ejotes y papas al vapor

55min

Trucha al vapor con puré de brócoli

40min