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Maíz al vapor con mayonesa de chipotle y salsa de cilantro
Prep. 35min
Total 45min
6 raciones
Ingredients
Mayonesa de chipotle
-
250 g aceite de girasol250 g de aceite de oliva suave
-
1 huevo
-
15 g de zumo de lima
-
50 g de chile chipotle en conserva
-
1 cucharadita de sal
Salsa de cilantro
-
80 g de cebolla en trozos
-
80 g de agua
-
½ cucharadita de condimento de chile en polvo (opcional)
-
20 g de zumo de lima
-
1 cucharada de piel de lima rallada
-
1 pellizco de azúcar moreno (opcional)
-
1 pellizco de sal
-
20 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
Maíz al vapor
-
300 g de agua
-
3 mazorcas de maíz limpias y cortadas en mitades
-
100 g de queso manchego semicurado rallado, para servir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
729.3 mg
Protein
7.4 g
Calories
2160.8 kJ /
516.5 kcal
Fat
49 g
Fiber
4.7 g
Saturated fat
9.4 g
Carbohydrates
16.9 g
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Revista Thermomix nº 163
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Spain
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