Hummus di cicerchie e zucca arrosto

Hummus di cicerchie e zucca arrosto

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Prep. 30min

Total 10 h

8 porzioni

Ingredients

150 g di cicerchie secche
800 g di acqua + q.b.
1 cucchiaino di sale + q.b.
2 spicchi di aglio
100 g di patate pelate e a fette
150 g di polpa di zucca
1 pizzico di curry in polvere
1 pizzico di coriandolo in polvere
1 pizzico di cumino in polvere
1 pizzico di peperoncino in polvere
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 pizzico di curcuma in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 247.7 mg

Protein 4.4 g

Calories 406.4 kJ / 97.1 kcal

Fat 3.9 g

Fiber 2.8 g

Saturated fat 0.4 g

Carbohydrates 12 g

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