Compatible versions
Faszerowane pieczarki portobello z pieczonymi warzywami
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 pieczarek portobello, świeżych, dużych, tylko kapelusze (Ø 8-10 cm)
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
-
4
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
or 1 łyżeczka tymianku, suszonego - 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 80 g oliwy z oliwek, plus 1 łyżka
- 100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 100 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 2 ząbki czosnku
- 20 - 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 20 g sosu sojowego
- 300 - 350 g papryk, różnokolorowych (2 szt.), bez gniazd nasiennych, pokrojonych w paski
- 100 - 150 g czerwonej cebuli (1 szt.), pokrojonej w paski
- 350 g cukinii (200 g pokrojonej na 2 cm kawałki i 150 g pokrojonej na 1 cm kawałki)
- 150 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 100 - 150 g komosy ryżowej (quinoa) (patrz wskazówka)
- 600 g wody
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
-
1
kawałek korzenia imbiru, świeżego (ok. 4 cm), pokrojonego na 2 mm plastry
or 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego -
1
kawałek kurkumy, świeżej (ok. 4 cm), pokrojonej na 2 mm plastry
(optional)
or 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej (optional) - 200 g bakłażana, pokrojonego na 1 cm kawałki
- pestki dyni, do posypania
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 1197.4 kJ / 286.2 kcal
- Protein
- 6.8 g
- Carbohydrates
- 29.5 g
- Fat
- 17.5 g
- Saturated fat
- 2.5 g
- Fiber
- 6.7 g
- Sodium
- 798.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Wrapy z shawarmą z boczniaków
45 min
Bakłażany po kaszubsku
3h 50 min
Boczniaki à la śledzie z cebulką
24h 15 min
Wegański bigos z boczniakami
1h 40min
Zapiekanka warzywna z serem feta
1h 20 min
Papryki faszerowane brązowym ryżem
55min
Tacos z krojonymi warzywami i fasolą (TM5)
40min
Śródziemnomorska sałatka z dressingiem z pieczonej papryki (TM5)
20 min
Sałatka z pieczonych ziemniaków i papryki (TM6)
40min
Pomarańczowa kasza bulgur z pieczonymi warzywami (TM5)
1h
Samosy z farszem z soczewicy i bakłażana
1h 20 min
Wegańskie roladki sojowe, knedle i modra kapusta
2h 30min