Compatible versions
Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mantequilla Maître d'Hotel
- 10 g perejil fresco (solo las hojas)
- 100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 10 g de zumo de limón
Espinacas a la crema
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 250 g de hojas de espinaca frescas
- 1 cucharadita de sal
- 30 g de harina
- 300 g de leche
- 15 g de mantequilla
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de pimienta molida
- 50 g de queso rallado
Puré de patatas
- 1000 g de agua
- 5 g de aceite
- 800 g de patatas rojas (en trozos de 5 cm)
- 200 g de leche
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
Filet mignon
- 4 medallones de solomillo de ternera de 2-3 cm de grosor (150-200 g c/u)
- 4 pellizcos de sal en escamas
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 6950 kJ / 1661 kcal
- Protein
- 83.6 g
- Carbohydrates
- 53.7 g
- Fat
- 123.9 g
- Saturated fat
- 62.2 g
- Fiber
- 6.6 g
- Sodium
- 1641.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Pastel de papa
1h 10min
Puré rústico de patata y batata con romero
45min
Merluza con costra de hierbas
30min
Pollo en salsa de champiñones
1h 30min
Puré de patata (Pelar)
35min
Flanes de parmesano caramelizados
5h 25min
Estofado de ternera en hogaza de pan (Cocción lenta)
4h
Lasaña boloñesa con setas
1h 45min
Solomillo de ternera en salsa de vino tinto
25min
Salmón glaseado con cítricos y ensalada de coliflor asada
1h
Arroz con ternera y brócoli (Cocción de arroz)
50min
Espaguetis con salsa de queso y espinacas
20min