Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

4.2 5 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 50min

6 raciones

Ingredients

de azúcar
170 g
de vino Pedro Ximénez
95 g
de zumo de limón
½ cucharadita
de agua
1530 g
de vinagre
1 cucharada
de piñones crudos
20 - 30 g
de caldo de pollo
175 g
yemas de huevo
3
de nata
75 g
de sal
2 pellizcos
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de foie mi-cuit de pato en trozos
150 g

Nutrition per 1 ración

Calories 345 kcal / 1446 kJ

Protein 5 g

Fat 20.3 g

Carbohydrates 33 g

Fiber 0.2 g

Saturated fat 7.4 g

Sodium 351.6 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Celebra y disfruta 60 Recipes
Spain

You might also like...

Chipirones rellenos con salsa al azafrán

Chipirones rellenos con salsa al azafrán

1 h 30min

Crujientes de queso brie con arándanos

Crujientes de queso brie con arándanos

50min

Anacardos asados al curry

Anacardos asados al curry

30min

Glorias

Glorias

1 h 30min

Coulant de turrón

Coulant de turrón

15min

Cóctel de cava y piña

Cóctel de cava y piña

10 h 10min

Nigiri de chocolate blanco con gelatina de frambuesa

Nigiri de chocolate blanco con gelatina de frambuesa

4 h 40min

Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces

Croquetas de berenjena, queso rulo y nueces

5 h

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30min

Croque Madame

Croque Madame

30min

Canapés de pan negro y salmón

Canapés de pan negro y salmón

3 h

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45min