Tocană de pui cu roșii și busuioc

Name: Tocană de pui cu roșii și busuioc
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 40 g parmezan; 30 g ulei de măsline; 150 g ceapă galbenă; 200 g morcovi; 3 căței de usturoi; 3 - 4 fire busuioc proaspăt; 2 țelină tulpină; 400 g roșii, din conservă; 40 g vin alb; 1 lingură pastă de roșii; 1 lingură oregano uscat; ½ linguriță boia de ardei, dulce; 800 g pulpe superioare de pui dezosate, fără piele; 1 linguriță sare; ½ linguriță piper negru măcinat; 800 g fasole cannellini, din conservă

3.3 (11 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 35min

Serving size 6 porții

Ingredients

40 g parmezan, fără crustă și tăiat în bucăți (3 cm)
30 g ulei de măsline
150 g ceapă galbenă, tăiată sferturi
200 g morcovi, tăiați bucăți (3-4 cm)
3 căței de usturoi
3 - 4 fire busuioc proaspăt, doar frunzele (aprox. 20 g), plus pentru ornat
2 țelină tulpină, tăiate bucăți (3-4 cm)
400 g roșii, din conservă
40 g vin alb
1 lingură pastă de roșii
1 lingură oregano uscat
½ linguriță boia de ardei, dulce
800 g pulpe superioare de pui dezosate, fără piele, tăiate în cuburi (4 cm)
1 linguriță sare
½ linguriță piper negru măcinat, pentru a asezona
800 g fasole cannellini, din conservă, clătită și scursă (aprox. 500 g după scurgere)

Nutrition: per 1 porție
Calories: 1629.7 kJ / 388 kcal
Protein: 32.6 g
Carbohydrates: 16.2 g
Fat: 18.9 g
Saturated fat: 5.6 g
Fiber: 9.8 g
Sodium: 854.1 mg