Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Parmesan

Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Parmesan

4.7 163 rating

Prep. 20min

Total 1 h

2 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr zum Würzen des Gemüses
1 ½ TL
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
400 g
Blumenkohl in Röschen
400 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
115 g
Gemüsebrühe, flüssig
40 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Eigelb
2
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Curry (optional) z. B. Sansibar-Curry
½ - ¾ TL
Mehl
10 g
Sahne
100 g
Crème fraîche
50 g
Muskat
1 - 2 Prisen
Parmesan gehobelt
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 20 g

Calories 4313 kJ / 1030 kcal

Fat 84 g

Fiber 8.4 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Germany

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Austria

You might also like...

Spitzkohleintopf mit Bandnudeln

Spitzkohleintopf mit Bandnudeln

35min

Leipziger Allerlei mit Kartoffeln

Leipziger Allerlei mit Kartoffeln

1 h

Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf mit Basilikumsauce

Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf mit Basilikumsauce

1 h 10min

Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln

Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln

1 h

Rahmgemüse mit Kartoffeln

Rahmgemüse mit Kartoffeln

55min

Kartoffelauflauf Leipziger Allerlei

Kartoffelauflauf Leipziger Allerlei

1 h 20min

Rosenkohl-Kartoffel-Gratin

Rosenkohl-Kartoffel-Gratin

1 h 30min

Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse

Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse

25min

Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce

Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce

1 h 10min

Kartoffel-Blumenkohl-Gratin

Kartoffel-Blumenkohl-Gratin

1 h

Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken

Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken

1 h

Porreegemüse mit Kartoffeln und Kasseler

Porreegemüse mit Kartoffeln und Kasseler

1 h