![Gestoomde bun bahn mi burgers met gepekelde wortelen Gestoomde bun bahn mi burgers met gepekelde wortelen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7f07ae39d352e6846757c005a566849a/Derivates/0494220d35bee5925f4e3a532e3ba79412473e40.jpg)
Compatible versions
Gestoomde bun bahn mi burgers met gepekelde wortelen
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 teentje knoflook
-
1
verse bird's eye chili, zaadjes verwijderd, in stukken
or 1 verse rode peper, zaadjes verwijderd, in stukken - 500 g varkensvlees stukken, pezenvrij, zonder been, koud, in stukken (3 cm)
- 10 g vissaus
- 1 ½ tl zout
- ¼ tl gemalen zwarte peper
- 770 g water
- 2 snuifjes suiker
- 1 tl gedroogde gist
- 250 g Italiaanse bloem Type 00 (zie tip)
- 15 g olie, en iets meer om te frituren en in te vetten
- 200 g wortelen
- 150 g daikon (Japanse radijs)
- 3 takjes verse korianderbladeren, enkel de bladeren, en iets meer om af te werken
- 30 g rijstazijn
- 1 tl suiker
- 4 el mayonaise
- 1 - 2 el sriracha saus
- 100 g paté (optional)
- 50 g komkommer, in plakjes
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 3071.5 kJ / 734.1 kcal
- Protein
- 28.9 g
- Carbohydrates
- 57.2 g
- Fat
- 43.7 g
- Saturated fat
- 11.8 g
- Fiber
- 3.6 g
- Sodium
- 1413.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Amandelmelk
10 min
Glutenvrije pompoentaart met chocolade en noten
No ratings
Soba noodle mee goreng
No ratings
Gochujang zeevruchtenrisotto
1h
Zoetzure dhal
No ratings
Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade
1h
Gorgonzola-ijs met gebakken peren en geroosterde walnoten
14h 15 min
Spaghettinestjes met linzenballen
1h 5 min
Roggebroodjes
No ratings
Gratin van gezouten kabeljauw (bacalhau)
No ratings
Alpenmacaroni
45min
Popeye's power bowl met bramen
No ratings