Gochujang zeevruchtenrisotto

Gochujang zeevruchtenrisotto

4.3 3 rating

Prep. 20min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Gochujang (Koreaans chilipasta)
30 g
sesamolie
20 g
Parmezaanse kaas
40 g
olijfolie
50 g
mascarpone
150 g
shiitake, vers in plakjes (5 mm)
150 g
water
1350 g
zout
1 tl
mossel, vers, schoongemaakt
300 g
rauwe scampis, gepeld
150 g
visfilets zonder vel, in stukken (3 x 3 cm)
150 g
sjalot gehalveerd
1
risottorijst (bv. Baldo, Carnaroli, Arborio)
320 g
witte wijn
50 g
groentebouillonpasta
1 el
geroosterd sesamzaad (zwart)
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1603.2 mg

Protein 35.8 g

Calories 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Fat 39.1 g

Fiber 2.4 g

Saturated fat 12.8 g

Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fusion-smaken 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Meloen en komkommer Sour (mocktail)

10min

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1 h

Rode kool cups met kip

25min

Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)

30min

Zoete aardappelschotel met de Peeler

No ratings

Roerbak met aubergines en kofu

No ratings

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30min

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1 h 50min

Pasta met ansjovis en broodkruimels

45min

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40min

Wraps met Kip, Roomkaas en Tandoori

No ratings

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min