Gochujang zeevruchtenrisotto

Gochujang zeevruchtenrisotto

4.5 4 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Gochujang (Koreaans chilipasta)
30 g
sesamolie
20 g
Parmezaanse kaas
40 g
olijfolie
50 g
mascarpone
150 g
shiitake, vers in plakjes (5 mm)
150 g
water
1350 g
zout
1 tl
mossel, vers, schoongemaakt
300 g
rauwe scampis, gepeld
150 g
visfilets zonder vel, in stukken (3 x 3 cm)
150 g
sjalot gehalveerd
1
risottorijst (bv. Baldo, Carnaroli, Arborio)
320 g
witte wijn
50 g
groentebouillonpasta
1 el
geroosterd sesamzaad (zwart)
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1603.2 mg

Protein 35.8 g

Calories 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Fat 39.1 g

Fiber 2.4 g

Saturated fat 12.8 g

Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fusion-smaken 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Zalm met rijst en champignons

30min

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40min

Couscous van zeebarbeel met paprika

No ratings

Venusschelpen op zeemanswijze

30min

Sinaasappel-currydressing

10min

Mediterraanse parelgerstrisotto

1 h

Groene bron

10min

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

No ratings

Detoxsapje “Gave huid”

10min

Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten

50min

Risotto met oesterzwam en champagne

35min

Spaanse risotto

40min