Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

2.8 4 ratings

Prep. 25min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas
50 g
wit brood geroosterd
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
verse dragon
2 tl
water
600 g
zout aan te passen aan de smaak
9 snuifjes
verse groene erwten
500 g
wortelen primeur, in de lengte doormidden gesneden
200 g
sjalotten doormidden gesneden
70 g
olijfolie
20 g
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
190 g
visfilets
4
vers gemalen peper aan te passen aan de smaak
6 snuifjes
mosterd
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1152.5 mg

Protein 42.5 g

Calories 2624.3 kJ / 629.3 kcal

Fat 37.8 g

Fiber 10.3 g

Saturated fat 20.3 g

Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

High Protein Wrap met Kalkoen, Champignons en Cottage Cheese

40min

Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa

No ratings

Zeevruchtenrijst

No ratings

Kimchi

No ratings

Gegratineerde coquilles

25min

Courgette en ham lasagne

1 h 5min

Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

No ratings

250 g sjalot kleuren

No ratings

De eerste hap: Bloemkool- en Aardappelpuree met Varkenshaasje

No ratings

Gochujang zeevruchtenrisotto

1 h

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h