Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

2.8 4 ratings

Prep. 25min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
wit brood geroosterd
50 g
verse dragon
2 tl
water
600 g
zout aan te passen aan de smaak
9 snuifjes
wortelen primeur, in de lengte doormidden gesneden
200 g
verse groene erwten
500 g
sjalotten doormidden gesneden
70 g
olijfolie
20 g
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
190 g
visfilets
4
vers gemalen peper aan te passen aan de smaak
6 snuifjes
mosterd
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1152.5 mg

Protein 42.5 g

Calories 2624.3 kJ / 629.3 kcal

Fat 37.8 g

Fiber 10.3 g

Saturated fat 20.3 g

Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Pad Thai

45min

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1 h 10min

Risottata met kip en champignons

40min

Tomaat basilicum spread

5min

Hartige taart met savooiekool

1 h 30min

Geroosterde wortelen met tijm en munt met de Peeler

30min

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

1 h 15min

Avocadotartaar met ei en zalm

45min

Zalm- en koolslavulling voor broodjes

15min

Hongaarse champignonsoep

30min

Rode uiensoep met gehaktballen

40min

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45min