![Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3ee0415f-4884-4e47-8861-f1d8dd2d038d/Derivates/0635c30a-672c-4bbc-8886-435a6acd5c31.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Parmezaanse kaas
- 50 g wit brood, geroosterd
- 50 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- 2 tl verse dragon
- 600 g water
- 9 snuifjes zout, aan te passen aan de smaak
- 500 g verse groene erwten
- 200 g wortelen, primeur, in de lengte doormidden gesneden
- 70 g sjalotten, doormidden gesneden
- 20 g olijfolie
- 190 g room, opklopbaar, 30-40% V.G.
- 4 visfilets
- 6 snuifjes vers gemalen peper, aan te passen aan de smaak
- 1 tl mosterd
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2624.3 kJ / 629.3 kcal
- Protein
- 42.5 g
- Carbohydrates
- 29.5 g
- Fat
- 37.8 g
- Saturated fat
- 20.3 g
- Fiber
- 10.3 g
- Sodium
- 1152.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Gestoomde kipfilet met citroenaroma
1h 15min
Valse kippenpoten met kaas en mayonaise dip
No ratings
Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims
No ratings
Boemkool buffalo hapjes
No ratings
Burgers met zeeduivel en zalm
20 min
Thaise pinda kip met kokosrijst
1h
Ananascarpaccio met roze sorbet
20 min
Aardappelgratin
No ratings
Italiaanse brunch
1h 30min
Rode bietensalade op volkoren toast met halloumi
No ratings
Boterham met medium hard gekookt ei, citrusmayonaise en kaas
No ratings
Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst
45min