Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

Citroen en kruiden zalmburgers met Parmezaanse courgettes

5.0 1 rating

Prep. 20min

Total 30min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse courgettes

Parmezaanse kaas in stukken
60 g
wit brood
60 g
ei
1
zout
1 tl
courgette in staafjes (5 x 1 cm)
500 g

Mayonaise

zonnebloemolie
150 g
ei
1
vers gemalen zwarte peper
2 snuifjes
azijn
1 tl
Dijon mosterd
2 tl
zout
½ tl

Zalmburgers

sjalot gehalveerd
60 g
verse dragon in stukken gescheurd
1 el
verse dille
5 g
verse zalmfilet, ontveld in stukken
400 g
bevroren doperwten
80 g
citroenzeste
1 el
zout
½ tl

Om te serveren

olijfolie
2 el
hamburger broodjes
4
cherry tomaten gehalveerd
160 g
groene slabladeren om op te dienen
8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 40 g

Calories 4110 kJ / 982 kcal

Fat 68 g

Fiber 4.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Zal(m)ig lekker 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

2 h 50min

Bosbessen cheesecake-ijs

14 h 35min

Inktvis, chorizo en witte bonenstoofpot

5 h 30min

Crumble met peren en crème van ricotta

1 h

Zalm- en koolslavulling voor broodjes

15min

Volkorenpasta met garnalen en crème van kikkererwten

35min

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

No ratings

Granola cups met honing, yoghurt, noten en fruit

55min

Chai-theepoeder

15min

Kruiden en Cashew dip

8 h 10min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min

Zalm in korst met citroen risotto

45min