Ensalada Waldorf con pollo
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Ensalada Waldorf con pollo

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Ingredients

Pollo

  • 250 g de agua
  • 500 g de pechuga de pollo sin piel en rodajas (1 cm de grosor)
  • 1 cucharadita de estragón seco
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 chorrito de aceite de oliva

Ensalada Waldorf

  • 100 g mayonesa
  • 20 g zumo de limón
  • 60 g de crème fraîche
  • 1 cucharadita de mostaza
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 100 g de berros
  • ¼ de piña fresca en rodajas finas
  • 2 tallos de apio en rodajas finas
  • 1 manzana Granny Smith con piel, sin semillas, cortada en cuartos y luego en rodajas finas
  • 2 cebolletas rectas en rodajas finas
  • 50 g de nueces peladas troceadas

Nutrition
per 1 ración
Calories
2096 kJ / 501 kcal
Protein
31.9 g
Carbohydrates
17.9 g
Fat
34.1 g
Saturated fat
6.2 g
Fiber
3.7 g
Sodium
580.5 mg

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