Pain au maïs portugais
TM6 TM5 TM31

Pain au maïs portugais

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Ingredients

  • 700 g d'eau minérale
  • 500 g de farine de maïs précuits (masarepa), et un peu pour fariner
  • 25 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 250 g de farine de seigle
  • 100 g de farine de blé T55, et un peu pour fariner
  • 15 g de sel
  • eau (1 bol)

Nutrition
per 1 pièce
Calories
13128.3 kJ / 3137.8 kcal
Protein
91.7 g
Carbohydrates
644.6 g
Fat
32.2 g
Saturated fat
1 g
Fiber
80.9 g
Sodium
5886.5 mg

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