Babka aux myrtilles
TM6 TM5 TM31

Babka aux myrtilles

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Ingredients

  • 50 g d'eau minérale
  • 75 g de lait
  • 8 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 240 g de farine T65, et un peu pour fariner
  • 10 g de fécule de maïs
  • 55 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 citron jaune non traité
  • 45 g de beurre, en morceaux
  • 170 g de myrtilles
  • 15 g d'eau

Nutrition
per 1 pièce
Calories
6204 kJ / 1475 kcal
Protein
44 g
Carbohydrates
260 g
Fat
54 g

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