Pilzragout mit Spätzle

Name: Pilzragout mit Spätzle
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 230 g Wasser; 300 g Champignons; 20 g Öl; 50 g Zwiebeln; 400 g Spätzle, frisch; Salz; 50 g Weißwein; 100 g Crème fraîche; 20 g Mehl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Pfeffer; ¼ Bund Petersilie

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Prep. 10min

Total 30min

2 Portionen

Ingredients

Wasser
230 g
Champignons geviertelt
300 g
Öl
20 g
Zwiebeln geviertelt
50 g
Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
400 g
Salz zum Würzen
Weißwein
50 g
Crème fraîche
100 g
Mehl
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Pfeffer
¼ TL
Petersilie
¼ Bund