Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

 Risotto cu mix de fructe de mare
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Risotto cu mix de fructe de mare

(No ratings)

Ingredients

  • 1500 g apă
  • 2 cuburi de concentrat de pește (pentru 0,5 l), fărâmițat
  • 60 g șalote, tăiate jumătăți
  • 80 g unt nesărat, tăiat în bucăți
  • 20 g ulei de măsline extravirgin
  • 640 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio, timp de gătire 14-15 minute)
  • 120 g vin alb, sec
  • 1 - 2 lingurițe sare de mare, după gust
  • 200 g inele de calmar, crude, curățate, tăiate în bucăți (1 cm)
  • 200 g biban de mare, fără piele, tăiat bucăți (2 cm)
  • 400 g ton proaspăt, fileuri fără piele, tăiate în bucăți (2 cm)
  • 160 g crevete crude, mari, decorticate
  • 2 lămâi, doar zeama
  • 1 legătură pătrunjel proaspăt, doar frunzele, tocate grosier, pentru ornat

Nutrition
per 1 porție
Calories
1613 kJ / 385.5 kcal
Protein
29.8 g
Carbohydrates
24.8 g
Fat
16.3 g
Saturated fat
6.5 g
Fiber
0.6 g
Sodium
739.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes