Erdbeer-Maulwurfkuchen

Erdbeer-Maulwurfkuchen

2.8 11 rating

Prep. 35min

Total 5 h

12 Stücke

Ingredients

Teig

Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
110 g
Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen
75 g
Eier getrennt
3
Salz
1 Prise
Mandeln
110 g
Kakao
25 g
Zucker
110 g
Milch
75 g
Backpulver
⅓ TL

Füllung und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade in Stücken
75 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
150 g
Vanillezucker, selbst gemacht
25 g
Mascarpone
190 g
Zitronenschale, gerieben (optional)
⅓ TL
Magerquark
190 g
Zucker
45 g
Erdbeeren in Stücken (2 cm)
450 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 167 mg

Protein 8 g

Calories 1603 kJ / 383 kcal

Fat 27 g

Fiber 3.5 g

Saturated fat 13 g

Carbohydrates 30 g

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