Albóndigas con jitomate al chipotle

Albóndigas con jitomate al chipotle

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Prep. 20min

Total 1 h

4 porciones

Ingredients

Albóndigas

75 g de bolillo en trozos (aprox. 1 pieza)
½ diente de ajo
5 g de perejil fresco sólo las hojas
10 g de cebolla
75 g de manzana descorazonada y en trozos
½ cucharada de sal
1 pizca de pimienta negra molida
1 huevo y 1 yema
½ cucharada de salsa de soya o jugo Maggi
350 g de carne molida de res

Salsa

380 g de jitomate en trozos
20 g de cebolla
½ diente de ajo
½ cubo de caldo de pollo (optional) (ver tip)
25 g de chile chipotle adobado
15 g de aceite
100 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1232 mg

Protein 20 g

Calories 1492 kJ / 357 kcal

Fat 23 g

Fiber 3 g

Saturated fat 8 g

Carbohydrates 17 g

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