Salade de pâtes estivale

Salade de pâtes estivale

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Prep. 10min

Total 30min

6 portions

Ingredients

200 g d'abricots en quartiers

200 g de pêches, en quartiers
70 g d'oignons rouges en quartiers
250 g de tomates cerise coupées en deux (voir variation)
180 - 200 g de laitue Romaine déchirée en morceaux
1200 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
250 g de pâtes sèches courtes (complètes)
1 gousse d'ail
30 g de parmesan en morceaux
10 g feuilles de basilic frais et un peu plus pour décorer
10 g de jus de citron
50 g d'huile d'olive extra vierge
2 pincées de flocons de piment rouge
2 - 3 pincées de sel
4 burratas (boules entières de ± 50 g chacune) (voir variation)
de la baguette (optional) coupée en diagonale et grillée
des graines variées (optional) pour saupoudrer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1195 mg

Protein 25.3 g

Calories 2116 kJ / 505.8 kcal

Fat 27.2 g

Fiber 3.1 g

Saturated fat 12.1 g

Carbohydrates 40.4 g

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