Chleb codzienny na zakwasie
TM6 TM5

Chleb codzienny na zakwasie

5.0 (83 ratings)

Ingredients

Zaczyn żytni (dzień 1.)

  • 160 g wody
  • 160 g mąki żytniej razowej
  • 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

  • 550 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
  • 400 g wody
  • 15 g soli
  • 5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (optional)
    or ½ łyżeczki suchych drożdży (optional)
  • masło, ilość do natłuszczenia

Nutrition
per 1 kromkę
Calories
353 kJ / 84.4 kcal
Protein
2.8 g
Carbohydrates
17.2 g
Fat
0.4 g
Saturated fat
0 g
Fiber
1 g
Sodium
195.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes