Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru

4.3 3 ratings

Prep. 40min

Total 1 h

8 porții

Ingredients

Umplutura

apă
965 g
orez negru glutinos
225 g
fenicul sferturi
225 g
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și sferturi
395 g
sirop de rodie
30 g
căței de usturoi
2
frunze de salvie, proaspătă plus pentru decor
6
rozmarin, proaspăt doar frunzele, plus pentru decor
1 fir
țelină tăiată bucăți (5 cm.)
85 g
ulei de măsline extravirgin
30 g
sare după gust
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță

Mușchi de porc umplut

mușchi de porc secționat în formă de fluture
1360 g
șuncă de Parma feliată subțire
10 bucăți
frunze de salvie, proaspătă
12
rozmarin, proaspăt
3 fire

Sos de mere și cidru

cidru de mere fără alcool
680 g
unt nesărat
85 g
muștar de Dijon
1 lingură
mere, soi Granny Smith fără cotoare, descojite și tăiate sferturi
225 g
sirop de arțar
1 lingură
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
1 priză

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 483 mg

Protein 41 g

Calories 2485 kJ / 594 kcal

Fat 26 g

Fiber 4 g

Saturated fat 10 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recipes
International

You might also like...

Mușchi de vită umplut, cu glazură cu rodie

Mușchi de vită umplut, cu glazură cu rodie

No ratings

Salată de linte și mentă

Salată de linte și mentă

No ratings

Salată Green Goddess

Salată Green Goddess

10min

Chebureci ucraineni

Chebureci ucraineni

1 h 35min

Gujoane crocante de pui (fără alergeni)

Gujoane crocante de pui (fără alergeni)

30min

Rulouri de porc umplute cu smochine uscate și nuci

Rulouri de porc umplute cu smochine uscate și nuci

1 h

Cotlet de porc în saramură de cidru cu dressing de mere

Cotlet de porc în saramură de cidru cu dressing de mere

2 h 20min

Risotto cu cartofi dulci, nuci pecan și brânză albastră

Risotto cu cartofi dulci, nuci pecan și brânză albastră

30min

Pui cu umplutură de merișoare și Camembert

Pui cu umplutură de merișoare și Camembert

45min

Rulade mediteraneene de curcan

Rulade mediteraneene de curcan

45min

Gorditas cu pui și avocado

Gorditas cu pui și avocado

1 h

Turtițe din pui și orez, la cuptor

Turtițe din pui și orez, la cuptor

1 h