Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g d'échalote
- 30 g de beurre
- 500 g de champignons frais variés (cèpes, chanterelles, girolles, etc)
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 700 g d'eau
- 1 jaune d'œuf
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 - 3 brins de cerfeuil frais, ciselés, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 504 kJ / 124 kcal
- Protein
- 3.5 g
- Carbohydrates
- 5.3 g
- Fat
- 10 g
- Fiber
- 4.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Soupe de tomate au basilic
30 min
Soupe à la tomate, tuiles de fromage
1h
Crème de champignons
20min
Soupe d'artichaut mentholée
10min
Velouté butternut-poivron rouge
30 min
Velouté carotte-betterave
35 min
Potage au poireau
30 min
Velouté de champignons de Paris à l'estragon
20min
Velouté de carottes à la coriandre
35 min
Velouté poireau-pomme de terre WW (ex- Weight Watchers®)
25 min
Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé
45min
Velouté de champignons et chantilly au foie gras
45min