Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mango-Relish
- 80 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- ½ Chilischote, nach Wunsch entkernt
- 1 TL Korianderkörner
- 20 g Öl
- ½ TL Schwarzkümmel-Samen
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 30 g brauner Zucker
-
300
g Mango, in Würfeln (2 cm)
or 300 g Mango, TK, in Stücken, aufgetaut - 60 g Obstessig
- 60 g Orangensaft
- 200 g Gelierzucker 2:1
- 1 TL Speisestärke
- 3 EL Wasser, kalt
Thai-Curry-Suppe
- 30 g Öl
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 120 g Paprika, in Stücken (2cm)
- 80 g Möhre, in Stücken (2cm)
- 100 g Staudensellerie, in Stücken (2cm)
- 100 g Fenchel, in Stücken (2cm)
- 50 g Zucker
- 15 g Salz
- 1 EL gelbe Thai-Currypaste
- 15 g Madras-Curry-Pulver
- 1200 g Kokosmilch
- 2 TL Kurkuma
- 2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- ½ TL Zimt
- 2 Sternanis
- 2 TL Korianderkörner
- 300 g Orangensaft
- 2 EL helle Sojasauce
- 1 Orange, unbehandelt, 1 TL Schale fein abgerieben und Saft ausgepresst
- 30 g Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3403 kJ / 814 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 91 g
- Fat
- 39 g
- Saturated fat
- 29 g
- Fiber
- 9.1 g
- Sodium
- 1237 mg
In Collections
Alternative recipes
Thai-Melonensuppe
4h
Grünes Burger-Relish
40min
Limetten-Maissuppe
40min
Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme
1h 15 min
Gebackener Halloumi im Kateifi-Teig mit gelbem Möhrensalat
40min
Pink Persia Poutine
1h 30 min
Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel
45 min
Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck
35 min
Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise
1h
Bananen-Kokos-Suppe mit Garnelen
40min
Kardamom-Orangen-Shortbread
1h 45min
Süßkartoffel-Mais-Cremesuppe
30min