Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
120
g zielonej soczewicy, suszonej
or 120 g soczewicy puy, suszonej - 9 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 ząbek czosnku
- 750 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 300 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek, pokrojonych na 5 cm kawałki
- 1 cebula szalotka, przekrojona na pół
- 50 g oleju rzepakowego
- 20 g octu jabłkowego
- 50 g soku jabłkowego
-
15
g słodkiej musztardy
or 15 g musztardy miodowej - 2 łyżeczki syropu z agawy
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 125 g dzikich ziół, świeżych, liści, mieszanych (np. czosnku niedźwiedziego, mniszka, podagrycznika, szczawiu), pokrojonych na kawałki (patrz wariant)
- 1 sałata rzymska, baby, pokrojona w 1,5 cm paski
- 1 awokado, dojrzałe, pokrojone w 1 cm kostkę
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1459 kJ / 348 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 22 g
- Fiber
- 9.8 g
In Collections
Alternative recipes
Wegańskie miski Buddy z komosą ryżową
1h 10min
Wegańska sałatka z komosą ryżową i marynowanym tofu
55min
Wegańskie curry ze szparagami
1h
Szparagi z soczewicą i salsą verde
45min
Sałatka z komosą ryżową, jarmużem i jajkiem
40min
Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
55min
Faszerowane pieczarki portobello z pieczonymi warzywami
45min
Sałatka z zielonej soczewicy, awokado i pomidorów
55min
Sałatka ze szparagami i kaszą jaglaną
55min
Kolorowa sałatka z pieczoną ciecierzycą
40min
Sałatka z łososia, quinoa z warzywami i serem feta
50min
Sałatka z pieczonym bakłażanem z dressingiem tahini
45min