Champignon-Rucola-Salat

Champignon-Rucola-Salat

4.4 31 rating

Prep. 10min

Total 30min

6 Portionen

Ingredients

Zwiebeln geachtelt
150 g
Öl
60 g
Champignons geachtelt oder geviertelt
300 g
Pinienkerne
60 g
Champignons
300 g
Essig
15 g
Senf
3 TL
Honig
3 EL
Pfeffer
¾ TL
Salz
¾ TL
Rucola grob zerzupft
300 g
Tomaten in Würfeln (1-2 cm)
600 g
gelbe Paprika in Würfeln (1-2 cm)
450 g
Feta, light in Würfeln (1-2 cm)
300 g
Mais, aus der Dose abgetropft
300 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 20 g

Calories 1600 kJ / 382 kcal

Fat 21 g

Fiber 8.3 g

Carbohydrates 23 g

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