Tortilla-Muffins mit Kräuter-Dip
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Tortilla-Muffins mit Kräuter-Dip

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Ingredients

Muffins

  • 15 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
  • Weichweizengrieß zum Ausstreuen
  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 2 Zweige Thymian, abgezupft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Zwiebel, halbiert
  • 50 g rote Paprika, in Stücken
  • 180 g Kartoffeln, in Stücken (4-5 cm)
  • 70 g Erbsen, TK
  • 40 g Milch
  • 3 Eier
  • 1 - 1 ½ TL Salz
  • ½ - ¾ TL Pfeffer
  • ¼ TL Cayenne-Pfeffer
  • 500 g Wasser

Kräuter-Dip

  • 10 g Schnittlauch, in Röllchen
  • 10 g Petersilie, abgezupft
  • 150 g Frischkäse
  • 75 g Schmand
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • ½ TL geriebene Zitronenschale, unbehandelt

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1093 kJ / 261 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
15 g
Fat
19 g
Saturated fat
10 g
Fiber
4.5 g
Sodium
771 mg

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