Mantarlı Risotto (2 porsiyon)
TM6

Mantarlı Risotto (2 porsiyon)

4.7 (18 ratings)

Ingredients

  • 40 g Parmesan peyniri, küçük parçalara bölünmüş (2 cm)
  • 3 g maydanoz yaprağı, taze
  • ½ diş sarımsak
  • 20 g soğan, ikiye bölünmüş
  • 15 g riviera zeytinyağı
  • 100 g shiitake mantarı, sapları ayıklanmış, parçalara bölünmüş (3 cm) (bk. öneriler)
    or herhangi bir taze mantar, sapları ayıklanmış, parçalara bölünmüş (3 cm) (bk. öneriler)
  • 25 g sek beyaz şarap
  • 130 g Arborio pirinci
  • 435 g su, oda sıcaklığında
  • 1 tk tuz, damak tadına göre
  • 1 tutam toz karabiber
  • 1 ¼ - 1 ½ yk tereyağı (yakl. 20 g), soğuk, küp küp kesilmiş
  • ⅛ tk elma sirkesi (optional)
  • mikro filiz, süslemek için (optional)
    or taze frenk soğanı, ince kıyılmış, süslemek için (optional)

Nutrition
per 1 porsiyon
Calories
2005.5 kJ / 479.3 kcal
Protein
15.8 g
Carbohydrates
57.7 g
Fat
20.8 g
Saturated fat
9.4 g
Fiber
3 g
Sodium
1453.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes