Compatible versions
Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de cebolla en trozos
- 80 g de mantequilla
- 600 g de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
- 2 vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
- 100 g de vino Pedro Ximénez
- 2000 g de sal gorda
- 2 magrets de pato
- 500 g de agua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1389 kJ / 332 kcal
- Protein
- 27.32 g
- Carbohydrates
- 12.56 g
- Fat
- 19.2 g
- Fiber
- 3.19 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Rape con espárragos a la marinera
30 min
Bacalao con coulis de tomate fresco y albahaca para dos
25 min
Crema de boletus
1h 35 min
Panna cotta de foie con compota de higos y manzana
3h
Magret de pato con salsa de cerezas
45 min
Brandada de bacalao al estilo portugués
1h 30 min
Magret de pato con salsa de soja y mirin (HESTAN CUE)
30 min
Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos
50 min
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35 min
Parmentier de batata y pato confitado
50 min
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2h 15 min
Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes
1h 10 min